يودیت نیورینك
سۆپەرماكێتەكە توترك و كەلەرم و كاهوویەكی جوانی هەیە!، هەواڵەكە بەخێرایی بڵاوبۆوە لەفەیسبووك لەكۆمەڵگەی گەشەسەندوو لەكوردستان كەژمارەیەكی زۆر پەنابەرو خەڵكانی بیانی تێدایە كە بەشێوەیەكی كاتی یان بەهەمیشەیی لێرە نیشتەجێبوون.
خەڵكی بیانی زیاترو زیاتر روو لەكوردستان دەكەن و كاردەكەن و خواست و داخوازی تایبەت بەخۆیان هەیە. گرنگترینیان دابینكردنی جۆرایەتی خۆراكە بەشێوەكی باشتر. سەرەنجام سۆپەرماكێتەكان بەرهەمی نوێ هاوردە دەكەن و دەخەنەڕوو, لەبەرئەوەی دەزانن كە كڕیاریان بۆ پەیدابكەن و بدۆزنەوە. هەروەك چێشتخانەكانیش خۆراكی هەمەجۆرو زیاتر پێشكەش دەكەن, لەپرسگەكاندا لەهەولێر تەنانەت خۆراكی رۆژئاوایی هەمەجۆر پێشكەش بەئێمە دەكرێن.
كاتێك كەشەش ساڵ لەمەوبەر گەیشتمە كوردستان, پێویست بوو خۆم بگونجێنم لەگەڵ ئەو خۆراكانەی كە لەبازاڕدا پێشكەش دەكران, هیچ كەس خۆراكی بۆ من هاوردە نەدەكرد, وەكو حەزوو ئارەزووی من وەك كەسێكی بیانی. دركیشم بەوەكرد, كاتێك كەهەوڵمدا خواردنی رۆژئاوایی ئامادەبكەم, میوانەكانم دڵخۆش نەبوون, لەبەرئەوەی زۆر خوویان گرتووەو راهاتوون لەسەر خواردنی خۆماڵی كوردی.
كاتێك كە گەڕامەوە ماڵەوە جانتەكەم پڕ دەكرد لەو خواردنانەی كە تامەزرۆبووم بۆیان, پەنیرو كەرەی باش و نانی جوان. خەریك بوو دەستبەرداری چێشتلێنانیش بم.
لەگەڵ هاتنی خەڵكانی بیانی زیاتردا, پێشكەوتن و پەرەسەندنێك دەبینم كەمن لەهۆڵەندا چەندین ساڵ بەرلەئێستا بینیومەو ئاشنای بووم. چێشتلێنانی دایكم سادەو ساكاربوو, لیستی خۆراكەكانی هۆڵەندا بریتیبوون لەپەتاتەی كوڵاو, سەوزە, پلێك گۆشت و شلەیەك كە لەگەڵ پەتاتەكەدا پێشكەش بكرێت. كاتێكیش كە بیبەری سەوزو سوور كەوتە بازاڕەوە, دایكم نەیدەزانی كە چییان لێبكات لەڕووی لێنانەوە بەشێك بێت لەژەمە خۆراكەكانی رۆژانە, بەهەمانشێوە هۆڵەندا دەستیكرد بە بەرهەمهێنانی باینجان و قارچك و كولەكەو سیر, دایكم نەیدەزانی چی لەمانیش بكات؟.
كاتێكیش كەڕەچەتەی ئامادەكرنی خۆراكەكانی لەگۆڤارەكان بەكاردەهێنا زۆریدەخایاند تاوەكو سەوزە نوێكانی ئامادە دەكردو ژەمێكی پێدروست دەكرد, هەر ئەوەندەبەس نەبوو كەزاڵ بێت بەسەر نەزانینەكەی خۆیدا, بەڵكو دەبوایە بزانێت كەچۆن منداڵ و هاوسەرەكەی رابهێنێت لەسەر تامی ئەو خۆراكە جۆرە بەجۆرە تازانەی ئامادەیان دەكات.
من دەتوانم هەمان شت جارێكی دیكە لەدەوروبەرم ببینم. كورد راهاتوون لەسەر برنج و شلە لەكاتی نیوەڕۆدا. زۆر ئەستەمیشە كە ژەمی خۆراكەكەیان بگۆڕێت، بەڵام دەزانم كە بەتێپەڕبوونی كات جۆرایەتی خۆراكەكە دەگۆڕن.
بەنیستبەت هەركەسێك, لەبەرئەوەی كەپێكهێنەری سەرەكی خۆراكەكەیان چەورییە، ناتوانین كەزۆر تەندروست بین لەكاتێكدا كەخەڵك زۆر كەمترو كەمتر دەجوڵێن. ئەوەش هۆكارێك بوو بۆئەوەی كە هۆڵەندییەكان خووی خۆراكی خۆیان بگۆڕن. لێرەش لەكوردستان گۆڕانكاریی بەسەر ژەمی خۆراكدا هاتووە لەبەرئەوەی بەشێكی زۆر لەو كوردانەی لەتاراوگە بوون گەڕاونەتەوە.
كوردێك كە لەهۆڵەندا دەژی لەسەر فەیسبووك نووسیبووی زۆر زۆر تامەزرۆی «فریكەندیل»-م وەكو ئاماژەكردن بۆ فاست فودێكی هۆڵەندی, ئەوانی دیكەش وێنەی ئەو خواردنە هۆڵەندیەیان بڵاوكردەوە كە لێیان ناوە. ئێمەش هەموومان ئەو خواردنانەمان كەهی وڵاتی خۆمانە پۆست و بڵاودەكەینەوە كە لەدەرەوەی بازاڕەكانی هۆڵەندا, لەهەولێرو سلێمانی دەیبینین.
نەوەی پێشووتر پێدەچێت گۆڕانكاریی ئەنجامبدەن, تەنانەت باوكم هەرگیز فێرنەبوو سیر بخوات، بەڵام سەبارەت بەنەوەی نوێ, تامە نێودەوڵەتییەكە ئێستا لێرە ئاشنایە بەهەمەجۆرایەتی خۆراك ئەوەش دوای چەندین ساڵ لەدابڕان و پەراوێزخستن, كوردستان لەم بوارو لایەنەشەوە بەڕووی جیهاندا كرانەوەی بەخۆیەوە بینیوە.
و: له‌ئینگلیزییه‌وه، هه‌ژار عوسمان
كوردستانى نوىَ
No comments:
Post a Comment